ほうの葉を採りました！！

施設にほうの木があります！

今頃は葉の新緑がまぶしいですね～　きれいな花も咲いています～

6月のバイキングは「岐阜のうまいものづくし！」

そうです！勘のするどい方はお気づきですね～

毎年このほう葉を使って、ほう葉寿司を作るんです～

職員がほう葉を採ってきて、きれいに洗ってもらいました～

すごい立派なほお葉ですね～

抗菌作用があるそうで、飛騨地方では昔から、この葉に寿司を巻いて、食べていたそうです！

新聞にくるんで、冷凍保存しておきました！！