管理栄養士

検便の目的について 　　検便は、主に食中毒の原因となる赤痢菌、サルモネ　　ラ菌、大腸菌の保菌者がいないか検査をします。 　検便を行う目的は次のとおりです。 　　①健康保菌者を事前に発見し、二次感染のリスクを 　　　おさえること。 　　②食中毒が発生した場合、原因が人由来なのか、食　　　物由来なのかの判断材料として使用する 　人から人への二次感染を防ぐためにも検便は必要不可　欠な検査であるので必ず提出して下さい。 バイキングの実施について 　　　12/23 バイキング　テーマ「あったかおでんと　　　冬の味覚」