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「優・悠・邑」専門委員会

給食専門特別会議

給食専門特別会議 文字「食は命なり」

当施設では給食に最も力を入れています。 色々な野菜や果物、魚介類の最も美味しい時期が「旬」であり、その旬の食材は、栄養成分を沢山含んでおり、しかも経済的と言えます。 また、季節ごとの歳時や行事など日本の文化とも密接であり, 彩りなど見た目をはじめ、香りや食感、あたたかいものは温かい温度や味にこだわっています。 また「今日の献立」の全館放送案内や、事前告知ポスター等、「楽しい」雰囲気を醸し出す演出にもこだわっています。 良く噛んでおいしく食べることで、認知症の予防や悪化を防げるため、口腔の機能を高める口腔ケアやコミュニケーションを大切にした食事介助の重要性も重視しています。

活動報告

  • リスク検討委員会

    今年度指針
    岐阜県内では平成30年度に「岐阜県介護保険施設等における事故等発生時の報告事務取扱要領」が制定されました。全職...

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  • 入浴委員会

    今年度指針
    今年度の入浴委員会の目標は、入居者・利用者様に季節に合わせた入浴を提供し、楽しんで頂く事。また、日々の入浴でも...

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  • 食事委員会

    今年度指針
    今年度の指針は「安全においしい食事を提供する」とします。 「安全」とは、入居者・利用者様の日々の体調変化に合わ...

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  • 排泄委員会

    今年度指針
    トイレで自分で排泄することは、私たちが人間らしく生活するための基本です。生活意欲を持つには、健康や運動に気を配...

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  • 地域貢献委員会

    今年度指針
    ポップコーンの演奏会を通して地域とのつながりを深めることを目的としていますが、最近では地域に出向くことが少なく...

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  • 身体拘束対策委員会

    今年度指針
    言葉による身体拘束として、職員は知らないうちに「命令」や「指示」をしてしまっている事はないかの検証をして、職員...

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  • 感染症対策委員会

    今年度指針
    人は誰も年齢を重ね、老いを迎えます。若いころには思いも及ばなかったような 体の変化に驚きつつも暮らしていくこと...

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  • 褥瘡対策委員会

    今年度指針
    褥瘡委員会では、長期的な目標として褥瘡をつくらないことを掲げており、前年度は大きな褥瘡はみられませんでした。様...

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  • 行事・余暇委員会

    3月委員会報告
      (今月の取り組み) ・ひな祭りカフェ開催 3月6日に職員食堂付近でひな祭りカフェを開催しました。...

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  • 広報委員会

    今年度指針
    ホームページの毎日の更新、年4回発行している広報誌により施設の活動、入居者・利用者様の様子をより多く伝えられて...

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  • トランスファー研修委員会

    今年度指針
    入居者・ご利用者様に対してのケアと等しく、それを行う職員にとっての負担の少ない介護が行える様、介助方法の検討・...

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