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「優・悠・邑」専門委員会

給食専門特別会議

給食専門特別会議 文字「食は命なり」

当施設では給食に最も力を入れています。 色々な野菜や果物、魚介類の最も美味しい時期が「旬」であり、その旬の食材は、栄養成分を沢山含んでおり、しかも経済的と言えます。 また、季節ごとの歳時や行事など日本の文化とも密接であり, 彩りなど見た目をはじめ、香りや食感、あたたかいものは温かい温度や味にこだわっています。 また「今日の献立」の全館放送案内や、事前告知ポスター等、「楽しい」雰囲気を醸し出す演出にもこだわっています。 良く噛んでおいしく食べることで、認知症の予防や悪化を防げるため、口腔の機能を高める口腔ケアやコミュニケーションを大切にした食事介助の重要性も重視しています。

活動報告

  • リスク検討委員会

    事故研修2日目
    事故研修2日目が行われました。      ...

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  • 入浴委員会

    11月委員会報告
    (今月の取り組み) ・入浴に使用する機器の定期点検を行う 特に破損等の報告などはなし。 ・プライバシーの保護に...

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  • 食事委員会

    11月委員会報告
    (今月の取り組み) ・入居者・利用者様の食事状況の把握 入居者・利用者様の食事内容、禁止食の表を作成しています...

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  • 排泄委員会

    11月 委員会報告
    【運動・移動に関する取り組み】 目標:活動量の増加と健康管理 内容:①散歩や日光浴などの機会の増加、②対象者を...

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  • 地域貢献委員会

    5月委員会報告
    (今月の取り組み) ○ポップコーンについて 5月練習日 18日(土) 16時半~ 27日(月) 16時半~ の...

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  • 身体拘束対策委員会

    虐待研修おこないました。
    本日、吉田部長に講師をしていただき虐待研修が行われました。 午前、午後に3回わけて行い、今月は30日もう一度行...

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  • 感染症対策委員会

    11月委員会報告
    (今月の取り組み) 11月14日インフルエンザ予防接種が終了しました。 予防接種の効果が出るまでに期間がありま...

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  • 褥瘡対策委員会

    11月委員会報告
    (今月の取り組み) 〇現在の褥瘡、処置等(現在11/14) 本館1階・・・1名の方褥瘡完治 3名 ・臀部尾骨辺...

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  • 行事・余暇委員会

    11月委員会報告
    (今月の取り組み) 〇クリスマス会・・・現在起案書作成。12月26日 にクリスマス会を行います。 今年も山崎て...

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  • 広報委員会

    7月委員会報告
    (今月の取り組み) ・ホームページの更新。 ・次号夏号広報誌の制作、発送。 ・事業報告、決算書、ホームページ更...

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  • トランスファー研修委員会

    11月委員会報告
    (今月の取り組み) 11月14日 トランスファー委員会を行いました。その際に、もう一度トランスファーの基本を確...

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